Interdit, which means forbidden in French, is a most unusual culinary concept, designed and implemented by four young creative people from Amsterdam, Brian, Jaymz, Tiddo and Niels. They are “the Cowboys of the Kitchen”, and their concept can be described as a culinary, disobedient, semi- illegal, traveling cultural restaurant.

At the start of the nineties, house music( hard core) was breaking through in the Netherlands. Irfan van Ewijk, Duncan Stutterheim, and Theo Lelie (from whence came I D&T) were so passionate about the music that they began to organize their own house party in 1992 in Utrecht. They each borrowed $40,000 from their parents and, despite dire warnings from family and friends, succeeded in getting over 8,000 people to attend their post-Graduation party, “The Final Exam”, and made a tidy $50,000 profit.

The core business of ING private banking is assisting private business owners during take overs. One of the problems of small, privately owned businesses is that owners often have great difficulty in letting go of their businesses when the time comes. For ING Private Banking, however, facilitating the sales and transfer of these businesses is a core activity. So, rather than sponsor the usual golf tournament, director of marketing Jan Sinnema , actually after reading book of Pine & Gilmore, developed the concept of a theme dinner centered on “how to let go of your business”.

Achmea Healthcare is the leading Dutch Health Insurer with a full portfolio of insurance services. Its director, Fred Lingg, embarked the company on an experience journey in 2000. He and his management team realized that health insurance was a very low-interest service (until one becomes ill) while the industry was becoming more and more competitive. So Lingg changed Achmea’s paradigm from sickness insurer to health provider, from low-interest price competition to high-interest experience staging.

Je ziet de prijsgedrevenheid van heel veel producten, bedrijven komen in een vicieuze neerwaartse spiraal) en zijn daardoor ook weer kostgedreven. De concurrentie wordt alleen maar uitgevochten op prijs en kosten. Dat is eigenlijk niet het soort business wat de meeste ondernemers willen.Als je een experience creërt dan onderscheid je je van de concurrentie en dat is eigenlijk de geschiedenis van het kapitalisme. Hoe kun je je onderscheiden van de ander. Experience is een nieuwe manier van kijken naar iets wat er altijd al geweest is maar er was geen taal om het in te vatten.

Listen to speed interview between Henk-Jan and Chip

Experience is eigenlijk een nieuwe manier van kijken naar iets wat er altijd al geweest is. Maar er was geen taal om het in te vatten. Er is een verandering in hoe consumenten denken. Vroeger namen gasten een beslissing voor een hotel op basis van voorspelbaarheid, veiligheid en consistentie. Vandaag de dag realiseren consumenten zich dat de keuzes die ze maken een expressie zijn van wie ze zijn, het werkt als een spiegel voor hoe ze zichzelf zien.
Je kiest een hotel meer en meer gebaseerd op hoe dat hotel reflecteert wie je bent als persoon en niet zozeer op voorspelbaarheid en veiligheid. Chip noemt dat een identity refreshment. Al zijn hotels zijn tot in detail terug te voeren op 5 woorden. Lang geleden heeft hij nagedacht over welk product echt belangrijk is voor een individu, waar het individu zich in herkent en zich mee verbonden voelt, en hij kwam op het tijdschrift waar men op geabonneerd is. Door te bedenken welke 5 woorden een tijdschrift kenmerken en deze als basis te gebruiken voor alle onderdelen van het hotel, kunnen mensen zich ook herkennen in de hotels is de filosofie.
Die woorden betekenen iets voor iemand, zo zou je namelijk ook jezelf kunnen omschrijven. Dat is waar Identity Refreshment om draait: je biedt geen bed aan maar je biedt een herkenbare experience rondom de identiteit van mensen aan.